北城職人誌｜蒸籠怎麼做的？一窺傳承百年的工藝細節與匠心堅持

一個蒸籠的誕生，實在是不簡單。從底座到內層，一層一層的把關，都是為了品質。

從內圈到蓋頂，每一層蒸籠都是靠職人用手敲出來的，這些工序藏著歲月與記憶。

我是 #蕭文清，百年蒸籠的第三代師傅，一開始的時候最辛苦，也因為有職人的堅持，才能符合這個行業所在做的。

天下沒有白吃的午餐，即使在無形中，身體早已受到巨大的傷害，但那份打下的基礎與客人幾十年來的感情，就是我撐下去的動力。